奶茶果汁饮品行业开始走入理性,离暴利利润车道越来越远

   贪趣饮品店加盟 |   2019-01-28 14:58:39

想通过开奶茶店赚快钱的人,真的,还是省省吧。这不是一个一夜暴富的项目,说白了就是一个现在看官都很不理智的领域,多了解一些行内人的信息再做判断,这才是聪明人的做法

我不否认曾经有那么一段时间奶茶超级赚钱,大街小巷全是这些玩意,但是捞钱时期早就过去了,现在站的住的都是背后做好了产业链,模式成型了。现在干除了加盟,就是下乡。

樱花芝士奶盖-贪趣饮品01.jpg

1、毛利只有30%-50%

从前奶茶饮品店确实毛利很高,那时候奶茶饮品店大多就是用茶包和便宜的奶精冲泡。现在奶茶饮品店已经成为明星行业,无论是什么行业的人,手里稍微有点钱,总会想着开个奶茶饮品店做副业。市场饱和的情况下,原料价格也跟着水涨船高

比如,现在奶茶饮品原料使用的各大原料厂家生产的绿茶、红茶、乌龙茶的茶叶大多已成为再加工的加味茶,价格大概80-130元一斤。一斤茶叶能做多少杯奶茶饮品呢?例如茶桔便为例是4批茶,每批大概15杯。这样光是每一杯的茶汤就要1.5元左右。茶汤之外你还要加奶精、果糖、奶盖等。

再说一些大家很少关注的,茶杯+封口膜(盖子)+吸管(+叉子/勺子)+包装袋,这样一套基本上就是1.2-1.5元。纯奶茶的售价一般也只有8-12元,成本大概就占了4-7元,与外行人想象的70%以上毛利大相径庭! 更有甚者,目前流行的水果茶类,成本更高,因为水果市价常常变化,水果又容易损耗,夏季一过,水果成本会上涨30%左右,水果茶的毛利就只有20%-40%这样了。所以,从成本上看奶茶真心不算暴利。

贪趣咖啡饮品西点04.jpg

2、多数奶茶店的售卖方式是薄利多销

目前奶茶饮品市场过于饱和,导致许多商家只能采取低价促销的方式,比如在外卖上用比较大的满减活动,而在毛利本身不高的情况下,低价促销只会增加更多工作量,花费更多人工费用。

 

3、奶茶饮品制作设备等固定成本奇高

由于这几年奶茶行业的兴盛,设备的价格也水涨船高,以前1万多就能买一套全新的奶茶饮品制作设备,现在基本上要5万以上才能搞定一家奶茶饮品店的设备了。大多数奶茶饮品店加盟品牌选择定制设备,这些固定成本几年都难摊销掉,许多人在亏的时候都很心疼几万的奶茶饮品制作设备难以处理。

 

4.可以明确说奶茶饮品行业已经过了暴利时代了某些变动成本看起来低,但是固定成本确快速提高

外带奶茶饮品十块,十五块,真的一点都不暴利,跟普通餐饮行业一个样。好好做挣钱,不好好做还是赔死。

奶茶饮品物料成本2块,卖10块。8块毛利,商场房租一天4003-4个员工工资一天350 不算设备折旧不算水电损耗,750/8=93.7......一天这么多杯才能回本。暴利吗?亲。。。这还没算装修,加盟费,没算损耗设备各种投入。 那假设一杯15,成本2块,毛利13一天也要750/1360杯才能回本。
另外,贪趣奶茶均价也差不多卖15-20块,卖20是不是又要提高口味,提高服务,提高质量就是成本的提升了!

樱花芝士奶盖-贪趣饮品02.jpg

5.餐饮行业没有暴利这一说

不垄断,门槛低,谁都能加盟谁都能做,竞争多激烈?没算你打的广告,没算你投入的资金。另外,随便调一调就好喝卖钱的时代已经过去了。随便调一调好喝,那是好的原料才可能的,劣质的奶茶粉,果糖,除了香精味还是香精味。

几分钱成本就能做的好喝,说的是那些有工厂专门制作原料的连锁店,贪趣饮品加盟品牌,背后都是有强悍的产业链支持的。并不是自己干一干就能做出来的。

 

 

相关阅读推荐:
奶茶饮品店加盟的市场前景如何
饮品店加盟、奶茶加盟店真的不好做吗
贪趣饮品的加盟优势和加盟扶持
贪趣饮品店加盟招商连锁政策
饮品店加盟、奶茶店加盟项目怎么样
咖啡奶茶饮品店加盟项目如何选址
饮品店加盟品牌那么多,现在加盟饮品店能行吗?
贪趣饮品店有哪些特别区别于普通的奶茶店呢
咖啡奶茶饮品店加盟创业,大城市有哪些优势
咖啡果汁奶茶饮品行业利润点和费用分析
如何开好一家奶茶饮品店,奶茶饮品开店经验分享
饮品店加盟项目创业,如何选择合适的饮品加盟品牌
奶茶果汁饮品行业开始走入理性,离暴利利润车道越来越远


上一篇:开咖啡、茶饮、奶茶饮品加盟店的利弊分析

下一篇:咖啡果汁奶茶饮品行业利润点和费用分析

贪趣咖啡饮品店加盟官网  文章地址:http://www.51tantree.com/news/96.html