开家咖啡加盟连锁品牌店,那些管理工作必须做好?

   贪趣咖啡饮品店加盟 |   2019-04-01 15:06:37

开家咖啡加盟连锁品牌店,那些管理工作必须做好?贪趣咖啡加盟连锁品牌为您一一道来:

第一,仓库管理:酒吧里有很多干燥的材料,所以不需要冷藏。但是,存储区域的温度和湿度不应过高,以防止材料被弄湿或损坏。安排应严格遵循先入先出原则,避免因材料过期和不消耗而增加成本,仓库照明必须充足。否则,会使进、出货物看不清,放错位置,造成库存和补货错误,造成费用增加。

  第二,硬件设备的管理:一般来说,酒吧里会有很多餐饮机械和设备。咖啡店加盟又称之为咖啡馆。最早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”,是在麦加建成的。咖啡馆是人们休闲、商务交流的场所。成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。例如:冰箱、冷冻机、咖啡机、磨豆机、松饼机、橱柜、冰冻机和热水。。等等,这麽多设备,我们要订一个清洁和维修的时间表,例如工作台、雪柜、饼柜等,都有散热过滤器,每星期清洗一次,或多久清洗一次,以维持散热效果。如果我们不注意和处理它,散热效果差将不仅浪费电力,而且缩短机器的使用寿命;意大利咖啡机也是如此。如果你不每天清洁过滤器,咖啡油脂会积累更厚的,导致过滤器堵塞。如果你不能走出热水,你怎么能提取咖啡呢?这种老积如山的油垢从咖啡中提取出来,怎么喝呢!咖啡机和制冰机的滤芯也需要在固定的时间更换,以防止水污染,所以定期维修机械设备非常重要,这样可以节省不必要的维修费用。

第三,冰箱的管理:除了制作饮料外,酒吧还可以处理三明治或生菜沙拉的轻质食品部分,所以冰箱需要储存大量的材料。贪趣爱吃肉的人最好饭后喝杯咖啡,有很好的解油腻、助消化作用。此外,咖啡中可溶性膳食纤维的含量比橙汁都高,咖啡因还能刺激肠道加快蠕动。因此,喝咖啡有缓解便秘的效果。就三明治而言:可能有金枪鱼沙拉或鸡蛋沙拉,这些经过加工的沙拉必须放在一个保鲜盒里,并标有日期,切好的水果需要用保鲜膜包裹,放在一个保鲜盒里。基本上,生食和熟食采用先入先出、分开贮存的原则,以避免生食和熟食的过期和交叉感染。

第四,餐具的管理:酒吧间经常使用杯子,茶杯和茶壶往往很难清洗,因为茶垢和咖啡或茶产生的咖啡鳞片。咖啡加盟店咖啡加速肌肤的新陈代谢,加速排出废旧角质,淡化因循环不畅导致的黑眼圈;另外就是抗氧化,常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化、对抗衰老的作用大。电器管理应每月漂白消毒一次。每次清洗完杯子后,必须先用布把杯子擦干,然后再用另一块布擦亮。

第五,清洁地板:无论是在酒吧里制作饮料、食品还是清洁用具,水都是经常使用的,任何时候都必须保持地板干燥,以防止人员滑倒。咖啡店加盟又称之为咖啡馆。最早的咖啡馆叫做“Kaveh Kanes”,是在麦加建成的。咖啡馆是人们休闲、商务交流的场所。成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的中心。每天下班后还需要刷地板和拖干,以免造成地板粘糊糊,可以保护工作人员的安全。


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